Санкт-Петербург, 17 линия ВО, 52/2
БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ ресторан
Санкт-Петербург, 17 линия ВО, 52

Банкетный зал на 20 человек в СПб

У каждого из нас наступает в жизни момент, когда бывает необходимо организовать праздник для небольшого количества друзей, знакомых или родственников, сняв банкетный зал на 20 человек.

Что учесть, выбирая банкетный зал на 20 человек?

Территориальное расположение

Видовые площадки обойдутся дороже, чем банкетные залы, за счет обслуживания, интерьера и цен, да и расположение ресторана или кафе бывает не для всех удобно, ведь гости живут в разных частях города. А наше заведение находится в историческом центре Петербурга, поэтому всем гостям будет удобно добраться на праздник.

Варианты рассадки

На такое относительно небольшое количество гостей прекрасно подойдут 2 типа рассадки:

  • европейская (несколько отдельно стоящих столов)
  • семейная (когда все сидят за одним большим столом)

Меню

Меню на небольшое количество человек должно быть похоже на меню семейного праздника — самые любимые и самые вкусные блюда. А у нас есть из чего выбрать — шеф повар постарался.

Выбор алкоголя

В первую очередь необходимо понимать, какие напитки предпочитают ваши близкие. Ну и конечно же есть золотое правило:

Крепкие алкогольные напитки рассчитываются на число мужчин, а слабоалкогольные на число женщин, которые будут присутствовать на празднике.

Но у всех разные предпочтения, так что ориентируйтесь в первую очередь на ваших гостей.

Водка, коньяк, виски.

в среднем 20чел.*250мл = 5 л (210 бут)

Средний расчет может увеличиться, если у вас больше гостей мужчин. На каждого мужчину стоит рассчитывать по 400-500 мл крепкого алкоголя.

Вино

красное 20 чел * 300 мл = 6 л (8 бут)

белое 20 чел * 300 мл = 6 л (8 бут)

Шампанское на банкет

Шампанское рассчитывается 1 бутылка на 5 гостей. Соответственно, на банкет вам хватит для первого тоста 4 бутылки. Если кто-то из гостей предпочитает пить только шампанское, то можно прибавить + 1 бутылку на гостя.

Безалкогольные напитки

1,5 литра на человека, в жаркое время – лучше увеличить до 2 л на гостя

Торт на банкет

В среднем на одного гостя идет 120 г торта. Если торт имеет сложную форму (например, выполнен в виде замка или жар-птицы), то лучше рассчитывать примерно 200-250 г на чел, т.к. вес торта увеличивается за счет лепных элементов декора (например, из сахарной пасты).

Если торт с капкейками, то верхний ярус делается, как правило, весом 1 кг (его хватит на 6-8 гостей) + капкейки – рассчитываются 1 капкейк на гостя (по 100-120 г).

Примерный вес торта на 20 человек, примерно 2,5-3 кг

Советы по составлению меню

Для того, чтобы стол был разнообразный нужно выбрать не менее 8 холодных блюд (например, нарезки – мясная, сырная и т.д. и несколько салатов). На каждого гостя также выбирается 1 вид горячего. Примерно 1,1-1,2 кг еды на человека.

Можно также добавить в меню горячую закуску, тем самым увеличив разнообразие стола и сытность блюд. Фрукты также помогут украсить и разнообразить праздник. Также чтобы удивить ваших гостей, можно заказать какое-либо эффектное блюдо от шеф-повара (например, молочного поросенка).

Как снять банкетный зал на 20 человек?

Если Вы решили, что Вам необходимо снять банкетный зал на 20 человек — Вам стоит только выбрать формат праздника, сделать предварительный заказ, оставив заявку ниже или у менеджера по телефону уточнить о занятости Вашей даты.

оставьте заявку!

Заявка отправлена!

мы находимся в ИСТОРИЧЕСКОМ центре санкт-петербурга

Почему стоит заказать
наш банкетный зал?
  • Банкетный зал в СПб "Black Milk" – ресторан с приятным интерьером и вкусной кухней на свадьбу, юбилей, выпускной или корпоратив.
  • Меню от 1 500 рублей на гостя, более 250 позиций.
  • Наш банкетный ресторан "Блэк Милк" находится в центре СПб на Васильевском острове.
  • Без пробкового сбора и арендной платы.